Almás-fahéjas muffin

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 25 dkg margarin,
• 20 dkg cukor,
• 5 tojás,
• 25 dkg liszt,
• 1 cs sütőpor,
• 1 tk fahéj,
• 1 alma

Elkészítés: Liszt + sütőpor + fahéj => elkeverni. Egy másik tálban: cukor + tojás + margarin => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket és az almát. 190 fokon 20-25 percig sütni

 

Banános - csokidarabkás muffin

Hozzávalók 12 darabhoz:

• 1 nagy érett banán
• 250 ml tej
• 1 tojás
• 6 dkg olvasztott margarin
• 18 dkg liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 12 dkg cukor
• 12 dkg tört csokoládé

Elkészítési mód: Pürésítsd a banánt egy edényben, majd add hozzá a tejet, tojást, valamint az olvasztott margarint, és alaposan keverd össze. A lisztet szitáld a banános masszához, majd add hozzá a cukrot, valamint a tört csokoládét, és óvatosan keverd össze. A tésztát kanalazd az alaposan kivajazott formák 3/4 -éig, majd süsd 190 C°-on 20 percig vagy tűpróbáig. Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható

 

 

Csokis muffin

Hozzávalók:

• 1.5 csésze liszt (finom)
• 2/3 csésze cukor
• 1/4 csésze kakaópor
• 2 evőkanál sütőpor
• 1 evőkanál szódabikarbóna
• 0.5 teáskanál só
• 2/3 csésze vaníliás 0%-os joghurt
• 2/3 csésze tej
• 0.5 evőkanál vanília aroma

Elkészítés: 1. Sütőt előmelegíteni 200 fokra. 2. Kibélelni papírral a formákat. 3. Összekeverni a lisztet, a cukrot, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. 4. Gyors mozdulatokkal hozzáadni a joghurtot, a tejet és az aromát. Nem szabad jól kikeverni! 5. 2/3-ig tölteni és 15-20 percig sütni. 6. Melegen tálaljuk.

---

 

 

Epres muffin

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

• egy bögre finomliszt
• 3/4 bögre cukor
• 10 dkg vaj
• 1 bögre apróra vágott eper
• 3 tojás
• fél zacskó sütőpor
• vaníliás cukor
• papírkapszli a sütéshez

Elkészítés: ○ A cukrot, a vaníliás cukrot és a lágy vajat alaposan keverd el. Add hozzá a tojásokat, és dolgozd ezzel is össze. A legjobb, ha kézi habverővel dolgozol. A masszához adagold hozzá a lisztet és a sütőport két részletben. Forgasd bele az epret. A süteménymasszát adagold kis papírkapszlikba. Ne töltsd meg őket teljesen, csak háromnegyedig. 12-15 percig süsd közepes lángon

 

 

Epres-joghurt muffin

Hozzávalók:

• 20 dkg eper
• 1 citrom leve
• 13 dkg cukor
• 12 dkg vaj
• 2 tojás
• 1,5 dl eperjoghurt
• ½ dl tej
• 25 dkg liszt
• ½ csomag sütőpor
• porcukor

Elkészítés: Az epret megmossuk, leszárítjuk, kis darabokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk és megszórjuk egy evőkanál cukorral. A sütőt előmelegítjük 175 °C-ra, a muffin formákat kikenjük vajjal, vagy muffin papírral kibéleljük. A cukrot kikeverjük a vajjal, a tojással, az eperjoghurtot és a tejet. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és hozzáadjuk a vajas masszát. Végül vigyázva belekeverjük az epret. A muffin sütőt 3/4-ig töltjük a tésztával, és 20-25 percig sütjük. Porcukorral megszórva kínáljuk.

---

 

 

Gesztenyés muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 20 dkg csokoládé
• 8 dkg vaj
• 2 ek rum
• 3 ek cukor
• 3 db tojás
• 30 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliáscukor
• 3 db körte
• 1 db citrom
• 1 db narancs
• 1 rúd fahéj

Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből habot verünk. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, ízesítjük fahéjjal, vaníliás cukorral, reszelt narancs, és citromhéjjal, hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a tojások sárgáját. Ez után a fehérjéhez adjuk, és összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a gesztenyével, a rummal és a körtével. Az így kapott tésztát formába töltjük és 180 fokos sütőben készre sütjük.

---

 

 

 

Joghurtos-citromos muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál só
• 15 dkg cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 17,5 dkg joghurt
• 1 tojás
• 0,6 dl növényi olaj
• 1 citrom leve

Tetejére: 12,5 dkg porcukor 2-3 evőkanál citromlé

Elkészítés: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat papírral kibéleljük. Egy kisebb tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, só, cukor, citromhéj). Egy másik (nagyobb) tálban simára keverjük a joghurtot a tojással, az olajjal és a citromlével, majd kis adagokban hozzáadjuk a lisztes keveréket. A masszát a formákba kanalazzuk, 20-25 percig sütjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével, majd a kisült muffinokat ezzel megkenegetjük.

---

 

 

Kakaós muffin

Hozzávalók:

• 22 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 4,3 dkg kakaópor (nem instant!)
• 2 evőkanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál szódabikarbóna
• 2,4 dl szoba-hőmérsékletű tej
• 11 dkg sótlan, olvasztott, lehűtött vaj
• 1 tojás (enyhén felverve)
• 1 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)

Elkészítés: A sütőt 190°C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kikenjük zsiradékkal (vaj), vagy kibéleljük muffin papírral. Egy tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, a kakaóporral, a sütőporral, a sóval és a szódabikarbónával. Egy másik tálban kikeverjük a tejet a vajjal, a tojással és a vaníliaaromával, majd hozzáadjuk a lisztes keverékhez, míg sima nem lesz. A tésztát az előkészített muffin sütőbe kanalazzuk. 20-25 percig sütjük (tűpróba!)

 

 

Kókuszos muffin

Poharas! Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 1 p olaj
• 1 p tej
• 1 p cukor /diabéteszesek pótolhatják süteménybe használható édesítővel, 3/4 részben/
• 4 tojás
• 3 p liszt
• 1 sütőpor
• 1 vanillin cukor
• 1/2 p kókuszreszelék
• 1/2 cs mazsola /elhagyható/
• tetejére durvára őrölt dió v. egyéb mag /elhagyható/

Elkészítés: A hozzávalókat géppel jól elkeverjük, 15 percig állni hagyjuk- 3/4 részig muffin sütőbe töltjük, a mazsolát 3-4 szemenként rárakjuk, meghintjük az őrölt magfélével, és forró sütőben pirosra sütjük

 

 

Lekváros muffin

Hozzávalók:

• ½ csésze vaj vagy margarin
• ½ cukor
• 1 tojás
• 1 ½ csésze liszt
• 1 ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• ½ csésze tej
• ½ csésze darált dió (nem fontos)
• lekvár (amilyet szeretsz)

Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 175 °C-ra, a muffin formákat kibéleljük papírral. A vajat habosra keverjük a cukorral és a tojással. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a vajas keverékhez. A masszából kb. egy evőkanálnyit teszünk a formákba, képezünk benne egy kisebb mélyedést, ebbe teszünk egy kanálnyi lekvárt, majd a maradék masszával befedjük. 30-35 percig sütjük. Még forrón megkenjük a tetejét vajjal.

---

 

 

Mazsolás-túrós muffin

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 15 dkg mazsola
• 10 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 tojás
• 25 dkg (sovány) túró
• 1,25 dl tej

Elkészítés: A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük, a muffinformákat kivajazzuk/olajozzuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a mazsolával. A vajat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd egyesével belekeverjük a tojásokat, majd a túrót és a tejet, és habosra keverjük. A masszához hozzáadjuk (kis adagokban) a lisztes keveréket. A tésztát a formákba töltjük, kb. 25 perc alatt készre sütjük

 

 

Meggyes-mákos muffin

Hozzávalók:

• 10 dkg vaj
• 2,8 dl tejföl
• 2 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 28 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 20 dkg barna cukor
• 4 evőkanál őrölt mák
• 15 dkg meggy (befőtt is lehet)

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük. A vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és a vaníliás cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával, a sóval és az őrölt mákkal. Kis adagokban hozzákeverjük a vajas keverékhez, majd beletesszük a kimagozott meggyet is. A formákat 3/4-ig töltjük a tésztával, 25-30 percig sütjük.

---

 

 

Nutellás muffin

Hozzávalók:

• 7,5 dkg vaj
• 10 dkg Nutella
• 5 dkg cukor
• 2 tojás
• 1,2 dl tej
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés: A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a formákat kikenjük. A vajat a Nutellával, a cukorral, a tojásokkal és a tejjel jól kikeverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd kis adagokban a Nutellás masszához adjuk. A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.

 

 

Túrós muffin

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 30 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliáscukor
• 1 citrom reszelt héja
• 4 tojás
• 2,5 dl tejföl
• 50 dkg rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg túró
• 15 dkg mazsola
• só
• kb. 1 evőkanál rum (aroma is lehet)

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 190 °C-ra, a muffin sütőt kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük. A vajat a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a citromhéjat. Belekeverjük a tojásokat és a tejfölt. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és összekeverjük a masszával. A túrót és a mazsolát elkeverjük a rummal, majd belekeverjük a masszába. Kb. 30 percig sütjük

 

 

 

Oldal: Muffinok
***Antalicz Dóra*** - © 2008 - 2024 - cukrasz-receptek.hupont.hu

A HuPont.hu-nál a honlap készítés egyszerű. Azzal, hogy regisztrál elkezdődik a készítés!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat